你知道吗？立秋一到，朋友圈就开始刷屏‘贴秋膘’了是不是？别急别急股票配资十大排名，先摸摸你夏天还没减下去的小肚子！谁说秋天就得大鱼大肉？老祖宗的智慧告诉我们：润燥比贴膘更重要！今天给大家带来的这7道菜，保证让你吃得清爽、养得舒服，连挑剔的胃都会给你点赞~
立秋养生，别被‘贴膘’带偏了
现在很多人一到立秋就想着吃大餐，其实这是个误区。立秋虽然天气转凉，但暑气未退，肠胃还处于敏感期，这时候吃太多油腻的食物反而容易上火。
7道清爽菜，润燥养胃不贴膘
✅ 冬瓜薏米老鸭汤
材料：老鸭腿2只、冬瓜300g、薏米50g、姜片2片、枸杞10粒
步骤：
老鸭腿焯水去腥 加姜片和适量水煮开，转小火炖1小时 放冬瓜块和薏米再炖30分钟，关火前撒枸杞展开剩余71%小贴士：汤清味鲜，喝完从喉咙润到胃里，适合秋季润燥。
✅ 凉拌莴笋丝
材料：莴笋1根、蒜末1勺、白醋1勺、白糖半勺、花椒油半勺
步骤：
莴笋削皮切丝，盐腌10分钟后挤干水分 混合调料拌匀即可小贴士：切丝用削皮刀更方便，口感更脆。
✅ 蒸茄子
材料：长茄子1根、芝麻酱1勺、生抽1勺、香醋1勺、蒜泥1勺、香油几滴
步骤：
茄子切条蒸8分钟 晾凉后撕成小条 调酱汁浇上拌匀小贴士：蒸好后放凉再拌不会发黑。
✅ 百合炒西芹
材料：百合1把、西芹1根、腰果10颗、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺
步骤：
西芹斜切片，百合焯水10秒 热锅爆香腰果，加食材快炒 勾薄芡后出锅小贴士：选瓣大饱满的百合，避免苦味。
✅ 老豆腐炖白菜
材料：老豆腐1块、白菜帮子100g、干贝2粒、姜片1片、白胡椒粉少许
步骤：
豆腐煎至金黄，白菜帮子炒软 加开水煮沸，放入干贝 小火炖20分钟，加白胡椒粉提鲜小贴士：豆腐煎好再炖更入味。
✅ 银耳雪梨羹
材料：银耳1朵、雪梨1个、红枣5颗、枸杞10粒
步骤：
银耳泡发撕小朵，雪梨去皮切块 加水煮沸后小火炖1小时 关火前放枸杞焖10分钟小贴士：甜度适中，不要加太多糖。
✅ 茭白炒肉片
材料：茭白1根、里脊肉100g、料酒1勺、淀粉1勺、蚝油1勺、葱花少许
步骤：
茭白斜切片，肉片腌10分钟 热锅滑熟肉片，再炒茭白 淋蚝油翻炒均匀小贴士：选嫩茭白，掐一下能出水的最好。
常见误区提醒
立秋不能马上吃火锅或烧烤，容易上火。 不要贪多，清淡饮食更健康。 蔬菜尽量现做现吃，营养流失少。 润燥不是靠吃甜食，而是靠清淡搭配。立秋养生，从一道菜开始
其实养生不必大费周章，当季食材简单烹调就是最好的美味。昨天在厨房忙活时忽然想通个道理：所谓贴秋膘，贴的不是肥肉而是健康啊~
你家的立秋必备菜是什么？快来评论区晒晒你的私房菜单吧！
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